ชีส โคลด์คัท หรือผสมทั้งสอง ของเพิ่มและดิปคิดราคาแยก

มันหวานสีม่วงและส้มทอดกรอบ เกล็ดเกลืออันดามัน ปาปริก้ารมควัน

หมักด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศซิกเนเจอร์ ใส่ความเป็นไทยนิดๆ

ปาเต้คันทรี มูสตับเนียนนุ่ม ริเย็ตปลา แตร์รีนเนื้อหรืออาหารทะเล… แล้วแต่ครัวเราอยากทำวันนั้น เซอร์ไพรส์เล็กๆ นะ

โยเกิร์ตไทยออร์แกนิก แตงกวา กระเทียม สมุนไพรสด และมะนาวนิดๆ

อะโวคาโดออร์แกนิก สมุนไพรสด เผ็ดนิดๆ และมะกรูดแซ่บๆ

สตราชาเตลลาทรัฟเฟิลอาร์ทิซานไทย วิปจนเนียน ราดน้ำมันดาวอินคา พริกไทยดำบุบ และโหระพาสด

มิลเฟยมันฝรั่งสามชิ้น ครีมน้ำมันดาวอินคา และคาเวียร์หัวหิน

สีเข้มและรสเข้มข้น (15 กรัม)

โทนสีเทา กลิ่นถั่ว (15 กรัม)

สีทองอ่อน สัมผัสครีมมี่เหมือนเนย (15 กรัม)

ค้นพบและลิ้มลองความแตกต่าง (3x15 กรัม)

เนื้อวากิวไทย หอมแดง และต้นหอม คู่กับน้ำมันดาวอินคาออร์แกนิก เพสโต้สมุนไพรไทย ผักดองสไตล์ไทย โรยผิวมะกรูดและถั่วดาวอินคาคั่วบด

เนื้อวากิวไทย ราดน้ำมันดาวอินคาออร์แกนิก คาเวียร์บัลซามิก เปโกริโนไทยไสบาง เคเปอร์ หอมแดง และเพสโต้อิตาเลียนสด

ปลากะพงไทยหั่นมือ กับมะม่วง อะโวคาโด น้ำมันดาวอินคา และเพสโต้สมุนไพรไทย เติมมะกรูดนิดๆ ปลุกทุกรสให้ตื่น

ปลากะพงไทย หมักบ่มเองด้วยเกลือ น้ำตาล สมุนไพร และเครื่องเทศ หั่นบาง เสิร์ฟกับเพสโต้สมุนไพรไทยและผักดองโฮมเมด อดทนนิดหน่อย อร่อยเยอะๆ

ปลาจับในท้องถิ่น ดรายเอจเพื่อรสลึก หั่นบาง เสิร์ฟกับเลเช่เดอติเกรผลไม้ตามฤดูกาล น้ำมันผักชี และหอมเจียว จิตวิญญาณเปรูนิดๆ ทัศนคติไทยหน่อยๆ

ไขกระดูกรมควันช้าๆ แล้วอบใต้เตาจนเหลืองทอง เสิร์ฟกับขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง ผักออร์แกนิก เมล็ดมัสตาร์ดดอง และมะเขือเทศตัดความมัน ใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที

ปลาไทยท้องถิ่นหมุนเวียน ตั้งแต่ปลากะพง ปลาช่อนทะเล ไปจนถึงทูน่าและปลากระโทงแทง รมควันเบาๆ ในร้าน หั่นบาง เสิร์ฟกับเพสโต้สมุนไพรไทย เจลมะม่วง ผักดองโฮมเมด และขนมปังซาวร์โดว์ปิ้งกับเนย ต่างปลา แต่หลงใหลควันแบบ Harmony เหมือนเดิม

สตราชาเตลลาทรัฟเฟิลอาร์ทิซานไทยครีมมี่ มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวไชเท้ากรอบ เพสโต้โหระพาอิตาเลียน และน้ำมันดาวอินคา เสิร์ฟกับขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง เหมาะสำหรับแชร์ หรือไม่แชร์ก็ได้ เราไม่ว่ากัน

ฟัวกราส์ทอร์ชงโฮมเมด ปรุงอย่างพิถีพิถันกับไวน์มะขาม เสิร์ฟกับชัทนีย์มะม่วง แยมหัวหอมซิกเนเจอร์ และขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง

ส่วนที่ไขมันน้อยและนุ่มที่สุดของเรา ดรายเอจ 30 วันเพื่อรสชาติที่ลึกขึ้น ปรุงแบบซูวีดอย่างนุ่มนวลแล้วนำไปจี่จนสวย เสิร์ฟกับมันบดทรัฟเฟิล กระเจี๊ยบออร์แกนิก และซอสเนื้อซิกเนเจอร์ ละมุน สง่างาม นุ่มอย่างไม่ต้องพยายาม

ซาบุตงวากิวไทยลายไขมันสวย ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสเข้มข้นเหมือนเนยและนุ่มละลายในปาก ปรุงแบบซูวีดแล้วจี่อย่างพอดี เสิร์ฟกับมันบดทรัฟเฟิล กระเจี๊ยบออร์แกนิก และซอสเนื้อซิกเนเจอร์ ฟินนิดหน่อยเหรอ ฟินเยอะเลยต่างหาก

วากิวไทยอย่างภูมิใจ คัดจากลายไขมัน เอกลักษณ์ และรสชาติ ริบอาย สตริปลอยน์ ทีโบน หรือโทมาฮอว์ก ดรายเอจ 30 ถึง 90 วัน ต่างส่วน ต่างคะแนนลายไขมัน ต่างระยะบ่ม ยิ่งลายไขมันสูง เรามักบ่มสั้นลง เพื่อให้ความเข้มข้นตามธรรมชาติของเนื้อโดดเด่น ถามทีมงานได้ว่าวันนี้มีอะไร คิดราคาตามน้ำหนัก ขั้นต่ำ 250 กรัม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสให้เลือก

ซี่โครงหมูฟรีเรนจ์ 500 กรัม รมควันช้าๆ จนนุ่ม เคลือบซอสบาร์บีคิวน้ำผึ้งมะม่วงรสเผ็ดซิกเนเจอร์ รับประกันนิ้วเหนียวแน่นอนนะ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก

พอร์คช็อปฟรีเรนจ์ชิ้นใหญ่ 350 กรัม รมควันช้าๆ ให้รสลึก เคลือบซอสบาร์บีคิวน้ำผึ้งมะม่วงรสเผ็ดซิกเนเจอร์ หนา ฉ่ำ ไทยอย่างภูมิใจ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก

ซี่โครงวัวไทย รมควันช้าๆ จนนุ่ม เปลือกนอกหอมควัน เนื้อละลายในปาก กระดูกใหญ่ รสใหญ่ ไม่มีทางลัด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก ขั้นต่ำ 400 กรัม

ริบอายเนื้อไทยเลี้ยงในท้องถิ่น ดรายเอจอย่างพิถีพิถันเพื่อรสลึก แล้วรมควันช้าๆ ให้รสเข้มข้นแต่ละมุน สองเทคนิค หนึ่งชิ้นเนื้อสวยๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก ขั้นต่ำ 250 กรัม

ฟิเลปลากะพงสุราษฎร์ธานี จี่เบาๆ ด้วยเนยออร์แกนิก กระเทียมอบ และมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดน้ำมันดาวอินคา ขนบตะวันตกนิดหน่อย หัวใจไทยเต็มๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คุณเลือก

ทาร์ทาร์วากิวไทยหั่นมือ คู่กับไขกระดูกรมควันอบจนเหลืองทอง โรยเมล็ดมัสตาร์ดดอง เคเปอร์กรอบ ถั่วดาวอินคาคั่ว และไข่แดงเนียนนุ่ม เสิร์ฟกับขนมปังซาวร์โดว์ปิ้ง ไขกระดูกร้อน ทาร์ทาร์เย็น คู่ที่ฟินสุดๆ

From a silky vegetable velouté to a rich seafood bisque or a comforting seasonal broth. Fresh Thai ingredients, a little chef's inspiration, and something different every day.

ตั้งแต่กราแตงชีสร้อนๆ ข้าวผัดไทยหอมกรุ่น พาสต้าโฮมเมด หรือเส้นอุ่นใจ ให้อิสระเชฟนิดหน่อยทุกวัน

ตั้งแต่พอร์คช็อปหมูดำฟรีเรนจ์ สะโพกไก่เขาใหญ่ คอร์ดองเบลอโฮมเมด ไปจนถึงอกเป็ดฟรีเรนจ์ดรายเอจ

ตั้งแต่แก้มวัวตุ๋นช้าๆ บูร์กิญงคลาสสิก เนื้อย่างที่เชฟคัดเลือก ไปจนถึงหางวัววากิวไทย

ตั้งแต่กุ้งแม่น้ำสงขลา ปลาท้องถิ่นดรายเอจ หอยเชลล์ ปู และอาหารทะเลตามฤดูกาลอื่นๆ

มะม่วงไทยหวาน อะโวคาโดครีมมี่ ผักสวนออร์แกนิก และสตราชาเตลลาทรัฟเฟิลอาร์ทิซานไทย ราดบัลซามิกเกลซ หวาน ครีมมี่ หรูนิดๆ Harmony มากๆ

บูร์ราต้าอาร์ทิซานไทยที่มีทรัฟเฟิลแท้อยู่ข้างใน เสิร์ฟกับผักสวนออร์แกนิก มะเขือเทศเชอร์รี่ และเพสโต้โหระพาอิตาเลียน ครีมมี่ ฟิน และภูมิใจที่ทำในไทย

สลัดตามฤดูกาลของเชฟ ผักสวนออร์แกนิก วัตถุดิบท้องถิ่น และจินตนาการแบบ Harmony บางทีรมควัน บางทีไม่ แต่ไม่ซ้ำเดิมเสมอ

มันหวานสีม่วงและส้มทอดกรอบ มะเขือเทศเชอร์รี่ออร์แกนิก กวากบอมบ์โฮมเมด หอมแดง สมุนไพรสด และชีสจากพืช

ผักสวนออร์แกนิกแช่เย็น เพสโต้โหระพาอิตาเลียน สมุนไพรสด ครูตองกรอบ และชีสจากพืช

ทาร์ทาร์จานเล็กสีสันสดใส ผักออร์แกนิกหั่นละเอียด สมุนไพรสด และเครื่องเทศ ราดน้ำมันดาวอินคาและน้ำสลัดมะนาวซีอิ๊ว

เห็ดไทยที่ปลูกในท้องถิ่น ผัดกับเนย กระเทียม สมุนไพรสด และน้ำมันดาวอินคา

มันหวานสองสี สนุกสองเท่า

กระเจี๊ยบไทยออร์แกนิก สไตล์ฝรั่งเศส เนย กระเทียม พาร์สลีย์

ทอดสองรอบในไขมันวากิวไทย โรยเกล็ดเกลือทะเลอันดามัน

ผักกรอบ ผักออร์แกนิก น้ำสลัดเบาๆ

ผักออร์แกนิก เคี่ยวเบาๆ

มันบดครีมมี่ ชีสละลายเข้มข้น อร่อยอุ่นใจสุดๆ

โยเกิร์ต สมุนไพร มะนาว

สมุนไพร ส้ม และเผ็ดนิดๆ

อีกหนึ่งเวอร์ชันใหม่ของคลาสสิก

ชีสที่ดีที่สุดของเรา ละลายช้าๆ

พริก มะเขือเทศ สมุนไพรไทย กระเทียม

เนยกระเทียมพาร์สลีย์ สไตล์ไทย

ของหวานวานิลลา วานิลลาหอมกรุ่นจากเขาใหญ่ กลายเป็นเมนูประจำวันของเชฟ บางทีเป็นแครมบรูเล บางทีเป็นฟลาน บางทีเป็นเค้ก

ของหวานช็อกโกแลต โกโก้ไทยเข้มข้นจากชุมพร ตีความใหม่โดยทีม Harmony บางทีเป็นเค้กช็อกโกแลตสุดฟิน บางทีเป็นมูสเนียนนุ่ม บางทีเป็นอะไรที่ไม่เหมือนเดิมเลย

ของหวานตามฤดูกาล เฉลิมฉลองผลไม้ไทยตามฤดูกาล บางทีเป็นสลัดผลไม้สดชื่น บางทีเป็นกรานิตาละเอียด บางทีเป็นงานสร้างสรรค์เล็กๆ จากครัวเรา ธรรมชาติให้อะไรมา เราทำเป็นของหวาน