Harmony Pantry

ปรัชญาของเรา

บางคนเที่ยวเมืองไทยเพื่อทะเล เราเที่ยวเพื่อเนื้อ และชีส และกุ้ง และพริกไทย ดูเหมือนจะหยุดไม่ได้แล้ว

จากภูเขาเชียงรายถึงทะเลสงขลา เราค้นพบวัตถุดิบผ่านเกษตรกร ผู้ปลูก ชาวประมง คนทำชีส และผู้ผลิตอิสระที่ใส่ใจในสิ่งที่พวกเขาสร้าง

เนื้อวัวจากสุรินทร์และศรีสะเกษ ชีสอาร์ทิซานจากเชียงใหม่และเชียงราย ไก่จากอุตรดิตถ์ โกโก้ออร์แกนิกจากชุมพร วานิลลาและไวน์จากเขาใหญ่

และนั่นยังไม่ได้เริ่มพูดถึงอาหารทะเลเลย เรานำวัตถุดิบเหล่านี้เข้าครัว แล้วผสานด้วยเทคนิคตะวันตกที่เรารัก

ดรายเอจ รมควัน หมักบ่ม ปรุงช้าๆ และทดลองอีกนิดหน่อย
ต่างสถานที่ ต่างผู้คน ต่างเรื่องราว

แพนทรีเดียวที่มีความสุขมาก