ไวน์ที่สุขุมวิท 22: ดื่มอะไรดีกับวากิวไทยและสเต๊กดรายเอจ

Corner 22 เป็นบิสโทรสเต๊ก แต่แขกหลายคนมาเพื่อไวน์สักแก้วกับชีสสักจาน นี่คือวิธีที่เราคิดเรื่องไวน์กับอาหารของเรา แบบไม่ต้องใช้ศัพท์โรงเรียนไวน์

เนื้อดรายเอจ: เลือกไวน์ที่มีโครงสร้าง

การดรายเอจทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น มีกลิ่นถั่วและรสอูมามิ จึงต้องการไวน์แดงที่มีบอดี้ เช่น Cabernet Sauvignon, Syrah หรือไวน์เบลนด์สไตล์บอร์โดซ์ แทนนินช่วยตัดความมัน และผลไม้ในไวน์ยืนหยัดได้กับผิวเนื้อที่ย่างจนหอม อยากรู้เรื่องการบ่มเนื้อ? อ่าน การดรายเอจที่แท้จริงคืออะไร

วากิวไทย: นุ่มกว่า ฉ่ำกว่า

วากิวไทยส่วนอย่างซาบุตอง (Zabuton) เข้มข้นและนุ่มมาก ไวน์แดงที่แทนนินนุ่มและมีผลไม้สดชื่นจะเข้ากันดี เช่น Pinot Noir, Grenache หรือ Merlot แบบเบา ๆ ต้องการความสดชื่น ไม่ใช่ความหนัก อ่านเพิ่มเรื่องเนื้อได้ที่ วากิวไทยในกรุงเทพฯ

ชีสและชาร์กูเตอรี

ชีสอาร์ติซานไทยและชาร์กูเตอรีทำเองของเรา เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวรสสดชื่น โรเซ่แบบดราย หรือสปาร์กลิ้ง ไวน์ฟองสักแก้วกับเนื้อหมักเค็ม ๆ คือความสุขง่าย ๆ ของชีวิต

อาหารทะเลและจานเบา ๆ

ไวน์ขาวสดชื่นมีมิเนอรัล: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc หรือ Chardonnay ที่ไม่ผ่านถังโอ๊ก

ลองไวน์ไทย

ประเทศไทยผลิตไวน์ได้ และบางตัวดีมาก เราชอบเสิร์ฟไวน์ไทยคู่กับไวน์คลาสสิก เพราะเข้ากับวัตถุดิบไทยอย่างเป็นธรรมชาติ ถามทีมงานได้เลยว่าวันนี้เปิดขวดไหนอยู่

ไม่ใช่สายไวน์?

มีคราฟต์เบียร์ไทย ค็อกเทล และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ไม่มีใครตัดสินนะ

ข้อมูลที่ควรรู้

• Harmony Corner 22 เลขที่ 28 สุขุมวิทซอย 22 ตรงข้ามแมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ใกล้ BTS พร้อมพงษ์

• เปิดทุกวัน 12:00 ถึงเที่ยงคืน

• ไม่มีขวดที่ต้องการในลิสต์? ถามได้เลย เรามักนำมาจาก Wine Book ของร้าน Harmony Krungthep ได้

จองโต๊ะ หรือดู เมนู Corner 22 ชนแก้ว!